17.甲酸乙酯为允许使用的食用香料,又称蚁酸乙酯,有辛辣的刺激味和菠萝样的果香香气,还有强烈朗姆酒似香气,并略带苦味.
已知:①无水氯化钙可与乙醇形成难溶于水的CaCl2•6C2H5OH
②有关有机物的沸点如表
试剂乙醚乙醇甲酸甲酸乙酯
沸点(℃)34.778.5100.554.4

(1)制备粗品
将4mL乙醇、3mL甲酸和2mL浓硫酸加入试管a中,摇匀后放入碎瓷片,缓慢加热至反应完全,在试管b内得到甲酸乙酯的粗品.
①实验时,加入数滴浓硫酸即能起催化作用,但实际用量多于此量,原因是浓H2SO4能吸收生成的水,使平衡向生成酯的方向移动,提高酯的产率;浓硫酸用量又不能过多,原因是浓H2SO4具有强氧化性和脱水性,会使有机物碳化,降低酯的产率.
②球形干燥管C的作用是防止倒吸、冷凝.
③若用乙装置制备甲酸乙酯,其缺点有受热不均匀,不易于控制温度;原料损失较大、易发生副反应.
(2)制备精品
①反应结束后,从试管b中分离出甲酸乙酯粗品所用的主要仪器分液漏斗.
②从b中分离出的甲酸乙酯中常含有少量的乙醇、乙醚和水,应先加入无水氯化钙,除去乙醇和水,然后再通过蒸馏操作得到甲酸乙酯.
③某同学用装有饱和氢氧化钠的试管收集甲酸乙酯,几乎没有收集到产物.原因是HCOOCH2CH3+NaOH→HCOONa+CH3CH2OH(用化学方程式解释).
 0  162696  162704  162710  162714  162720  162722  162726  162732  162734  162740  162746  162750  162752  162756  162762  162764  162770  162774  162776  162780  162782  162786  162788  162790  162791  162792  162794  162795  162796  162798  162800  162804  162806  162810  162812  162816  162822  162824  162830  162834  162836  162840  162846  162852  162854  162860  162864  162866  162872  162876  162882  162890  203614 

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