(1)糖类、油脂、蛋白质能在人体中被__________(填“氧化”或“还原”),供给人体所需要的能量。根据溶解性的不同,维生素B类属于______________性维生素,维生素D属于________性维生素。

(2)下表是某食品包装袋上的说明,从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。

品 名

×××

配 料

鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁等

保质期

240天

生产日期

标于包装袋封口上

①富含蛋白质的是_________________________________________。

②富含糖类的是_______________________________________________。

③富含油脂的是______________________________________________。

④富含维生素的是________________________________________________。

(3)某肉制品包装上印有相关配料:精选瘦肉、食盐、亚硝酸钠、苯甲酸钠。其中属于调味剂的是__________________________________________,

属于防腐剂的是____________。

(4)亚硝酸钠有毒,其外观和咸味与食盐很相似,因此要防止因误食亚硝酸钠而发生事故。亚硝酸钠和氯化钠的部分性质如下表:

性 质

亚硝酸钠

氯化钠

酸性条件下的稳定性

微热时分解为NO和NO2

微热时不分解

熔 点

271 ℃

801 ℃

室温时的溶解度

约80 g

约35 g

请根据表中信息设计一种鉴别NaNO2和NaCl的方法,写出简单的操作过程、现象和结论:___________________________________________________________________________________________________________。

 0  144453  144461  144467  144471  144477  144479  144483  144489  144491  144497  144503  144507  144509  144513  144519  144521  144527  144531  144533  144537  144539  144543  144545  144547  144548  144549  144551  144552  144553  144555  144557  144561  144563  144567  144569  144573  144579  144581  144587  144591  144593  144597  144603  144609  144611  144617  144621  144623  144629  144633  144639  144647  203614 

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