不属于高分子化合物的是
| A．淀粉 | B．纤维素 | C．蛋白质 | D．油脂 |
在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为
| A．元素 | B．单质 | C．分子 | D．氧化物 |
下列物质属于天然高分子化合物的是
| A．油脂 | B．塑料 | C．纤维素 | D．葡萄糖 |
蛋白质的下列哪个性质可以用于蛋白质的提纯分离
| A．水解 | B．盐析 | C．变性 | D．颜色反应 |
下列叙述中不正确的是
| A．食盐加碘所添加的是碘酸钾 |
| B．油脂既能为人体提供热量，又能提供人体必需脂肪酸 |
| C．棉花、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成二氧化碳和水 |
| D．蛋白质遇饱和硫酸铵溶液产生的沉淀能重新溶于水 |
变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了
| A．氧化反应 | B．加成反应 |
| C．取代反应 | D．水解反应 |
将NaOH溶液和CuSO4溶液按适当比例加入某人的尿液中，加热后，如果观察到砖红色沉淀出现，则此人尿液中含有
| A．食醋 | B．食盐 | C．葡萄糖 | D．蛋白质 |
酶是一种
| A．糖类 | B．油脂 | C．蛋白质 | D．维生素 |
下列说法正确的是
| A．绿色食品就是指颜色为绿色的食品 |
| B．白色污染是指白色的废弃物的污染 |
| C．有机食品是指含有有机物的食品 |
| D．食盐加碘实质是在食盐中加入KIO3 |