【化学与生活（选修1）】
（1）化学与生活关系密切．现有下列四种物质：
A．青霉素B．亚硝酸钠C．维生素CD．油脂
请根据题意，选择恰当的选项用字母代号填空．
①______是重要的体内能源；
②______广泛存在于新鲜水果和绿色蔬菜中，又称为搞坏血酸；
③______是最重要的抗生素，在注射之前，需要进行皮肤敏感试验；
④在腌制肉类食品时，可加入适量的______作防腐剂．
（2）保护环境、呵护地球已成为为类共同的呼声．
①水是一种宝贵的资源，保护水资源就是保护我们的生命．下列做法不利于水资源保护的是______（填字母编号）；
A．科学合理使用农药B．任意排放化工厂废水C．处理生活污水，达标排放
②矿泉水瓶不能随意丢弃．根据垃圾分类方法，矿泉水瓶属于______（填“可回收物”或“可堆肥垃圾”）；
③在汽车尾气系统中安装催化转化器，可有效降低尾气中CO和NO等向向大气的排放，在催化转化器中，CO和NO发生反应．请完成该反应的化学主程式：2CO+2NO

催化剂 .

2CO₂+______
（3）材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础．
①有机高分子材料的出现是材料发展史上的一次重大突破．下更物质中含有有机高分子材料的是______；
A．普通水泥B．普通玻璃C．汽车轮胎
②生产和生活中，合金几乎无处不在．我国最早使用的合金是______（填“铜合金”或“铝合金”）；
③钢铁是目前用量最大、用途最广的金属材料，在潮湿空气中容易发生腐蚀．请写出钢铁发生电化学腐蚀的负极反应式______．

下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（　　）

A．醋可以作为防腐剂和调味剂

B．NaNO2可能致癌

C．甲醛是一种很好的食物防腐剂

D．苯甲酸钠可用作食品添加剂

日常生活中常用到化学知识，下列说法不正确的是（　　）

A．将鸡蛋白煮沸后加入冷水，可以验证蛋白质受热会凝结变性（聚沉）

B．聚氯乙烯塑料薄膜可用于制食品包装袋

C．食品添加剂（防腐剂、增色剂等）应按食品卫生标准严格控制使用量

D．用新制的Cu（OH）2与病人尿液共热，可检验尿中是否含有葡萄糖

对人体健康不会造成危害的是（　　）

A．用工业盐（NaNO2）作咸味调味品

B．食盐中加入一定量的碘酸钾（KIO3）制食用含碘盐

C．用福尔马林（35%～40%甲醛水溶液）浸泡海产品，防腐保鲜

D．将含有甲醇（CH3OH）的工业酒精兑制成饮用白酒

下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是（　　）

A．碳酸氢钠

B．苯甲酸钠

C．亚硝酸钠

D．氯化钠

下列关于食品添加剂的说法中不正确的是（　　）

A．醋可同时用作调味剂和防腐剂

B．亚硝酸钠可能致癌

C．苯甲酸钠可用作食品的防腐剂

D．我国应禁止使用味精

关于食用色素的下列说法错误的是（　　）

A．可以使食物增色

B．超量使用对人体有害

C．适用于全部人群

D．分为使用天然色素和食用合成色素

下列有关生活常识的说法中，不正确的是（　　）

A．饮用牛奶和豆浆可以缓解重金属引起的中毒

B．含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用

C．维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类有机化合物

D．食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同，蛋白质属于酸性食物

当我们吃馒头时，常常感觉到越嚼越甜．在这种变化中，起重要作用的是（　　）

A．舌的搅拌	B．牙齿的粉碎
C．唾液中淀粉酶的催化	D．水的润湿

无污染、无公害的食品称为绿色食品，海洋提供的食品称为蓝色食品，而通过微生物发酵制得的食品称为白色食品．下列属于白色食品的是（　　）

A．西红柿

B．食醋

C．海带

D．食盐