题目内容

油脂水解的产物是（　　）
A．酸和甘油B．氨基酸C．葡萄糖D．肥皂
油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，在酸性条件下水解生成高级脂肪酸与甘油；在碱性条件下，完全水解生成高级脂肪酸盐（肥皂）与甘油．
故选AD．
练习册系列答案
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下列说法正确的是（　　）
A．蛋白质都能与浓硝酸发生显色反应
B．糖类都能发生水解反应
C．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液退色
D．水是营养物质
下列说法正确的是（　　）
A．乙酸乙酯易溶于水
B．含碳、氢元素的化合物都是有机物
C．乙酸的酸性比碳酸强
D．甲烷和乙烯均可使溴水褪色
有关油脂的说法错误的是（　　）
A．油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油脂，属于脂类
B．油脂的水解叫皂化反应
C．天然油脂大多由混甘油脂分子构成的混合物
D．脂肪里的饱和烃基的相对含量较大，熔点较高
可口的饭菜离不开油脂．下列叙述中正确的是（　　）
A．油脂是高级脂肪酸
B．食用花生油是纯净物
C．维生素都易溶于油脂
D．油脂消化的实质是发生水解
已知人造羊毛的结构为，则合成人造羊毛的单体是（　　）
①CH2=CHCN②CH2=CHCOOCH3③CH2=C（CN）CH3④CH3COOCH=CH2⑤CH3COOH⑥CH2=C（CN）CH=CHOH．
A．①②B．⑤⑥C．③④D．①④
已知有如下转化关系：CH3CHO
①
C2H5OH
②
C2H4
③
C2H5Br；则反应①、②、③的反应类型分别为（　　）
A．取代、加成、取代B．取代、取代、加成
C．氧化、加成、加成D．氧化、取代、取代
下列烷烃在光照下与氯气反应，生成4种一氯代烃的是（　　）
A．（CH3）2CHCH2CH3B．CH3CH（CH3）2
C．CH3C（CH3）3D．CH3CH2CH2CH3
在一定条件下，下列药物的主要成分都能发生①取代②加成③水解④中和四种反应的是
①维生素       ②阿司匹林     
③芬必得     ④扑热息痛
A．①②B．①③C．②④D．③④

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