Question

下列说法正确的是（　　）

• A、蛋白质、纤维素、蔗糖、淀粉都是高分子化合物
• B、CuSO₄溶液会使蛋白质变性
• C、使用太阳能热水器、沼气利用、玉米制乙醇都涉及到生物质能的利用
• D、石油、煤、天然气、可燃冰、植物油都属于化石燃料

Answer 1

分析：A．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物；
B．重金属盐会使蛋白质变性；
C．太阳能热水器利用的是把太阳能转化为热能；
D．石油、煤、天然气、可燃冰为化石燃料．

解答：解：A．蔗糖相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故A错误；
B．硫酸铜是重金属盐，会使蛋白质变性，故B正确；
C．太阳能热水器是把太阳能转化为热能，沼气利用、玉米制乙醇都是把生物能转化为化学能，故C错误；
D．石油、煤、天然气、可燃冰为化石燃料，而植物油不属于化石燃料，故D错误．
故选B．

点评：本题考查知识点较多，熟悉高分子化合物、蛋白质的性质、能量转化、燃料的分类即可解答，难度不大，C、D易出错．