Question

下列食品添加剂与其说明错误的是（　　）

A．食醋--酸味剂

B．碳酸氢钠--疏松剂

C．亚硝酸钠--咸味剂

D．苯甲酸--防腐剂

Answer 1

分析：A．醋酸具有刺激性气味，能用作调味品；
B．碳酸氢钠受热能分解生成二氧化碳；
C．亚硝酸盐具有毒性，不能用作调味品；
D．苯甲酸具有防腐性．

解答：解：A．醋酸具有刺激性气味，能作调味品，具有调味的作用，对人体健康没有危害，故A正确；
B．碳酸氢钠受热能分解生成二氧化碳，可以使食品变得疏松，能用作疏松剂，故B正确；
C．亚硝酸盐具有毒性，不能用作调味品，故C错误；
D．苯甲酸具有防腐性，可以用作防腐剂，故D正确．
故选C．

点评：本题考查了常见物质的用途，注意依据物质的性质解题，题目难度不大．