题目内容
下列说法正确的是（ ）
| A．蛋白质、纤维素、蔗糖、PVC、淀粉都是高分子化合物 |
| B．氢键在形成蛋白质二级结构和DNA双螺旋结构中起关键作用 |
| C．使用太阳能热水器、沼气的利用、玉米制乙醇都涉及到生物质能的利用 |
| D．石油、煤、天然气、可燃冰、植物油都属于化石燃料 |
A、蔗糖是二糖，相对分子质量较小，则不属于高分子化合物，A项错误；
B、氢键在形成蛋白质二级结构和DNA双螺旋结构中起关键作用，B项正确；
C、使用太阳能热水器是直接利用太阳能，不涉及生物质能的利用，C项错误；
D、植物油不属于化石燃料，D项错误．
故选：B．
B、氢键在形成蛋白质二级结构和DNA双螺旋结构中起关键作用，B项正确；
C、使用太阳能热水器是直接利用太阳能，不涉及生物质能的利用，C项错误；
D、植物油不属于化石燃料，D项错误．
故选：B．
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