题目内容
(1)淀粉完全水解生成的有机物分子式为____________。
(2)油脂在人体内通过水解生成________ 和________。
(3)蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸，氨基酸是一种两性物质。请在下图虚线方框内写上适当的化学用语，将氨基酸的通式补充完整。
A．维生素A B．维生素C C．维生素D
可用于防治夜盲症的是____；可用于预防佝偻病的是____；可用于防治坏血病的是____。
(2)高级脂肪酸；甘油
(3)-NH2；-COOH
(4)A；C；B
⑴人体健康与食品、药物等关系密切。
①青霉素是最重要的抗生素，用得较多的是青霉素G的钠盐，俗名 。
A．阿司匹林 B．盘尼西林 C．麻黄碱
②为了防止“过敏反应”的发生，在使用青霉素前需要：
A．静脉滴注NaHCO3溶液 B．进行皮肤敏感试验 C．服用镇静催眠药
③青霉素属于 （填“R处方药”或“OTC非处方药”）
⑵材料是人类赖以生存的重要物质基础，而化学是材料科学发展的基础。材料种类很多，通常可分为金属材料、无机非金属材料（包括硅酸盐材料）、高分子材料及复合材料。
①生活中的玻璃、陶瓷、水泥属于上述材料中的 ，其生产原料不需要使用石灰石的是 。用氢氟酸雕刻玻璃的化学方程式 。
②我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等。用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：
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纤维编号 |
① |
② |
③ |
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灼烧时的气味 |
特殊气味 |
烧纸气味 |
烧焦羽毛气味 |
则羊毛、棉花的编号分别为___________、____________
⑶糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。
①有些学生偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取
（选填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”）不足引起的。
②下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。
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每100 g含有 营养成分 |
糖类 |
油脂 |
蛋白质 |
维生素C |
钙 |
镁 |
钠 |
锌 |
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7.6 g |
7.8 g |
7.4 g |
18 mg |
201 mg |
18.2 mg |
30.8 mg |
8.1 mg |
燕麦片的营养成分中的蛋白质能水解成 ；每克营养物质氧化时放出能量最多的是 ；葡萄糖在人体内发生氧化反应的化学方程式： ；人体必需的微量元素是 。