题目内容
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质下列说法正确的是
- A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应,其中油脂在碱性条件下的水解称为皂化反应
- B.淀粉和纤维素互为同分异构体，都能水解为还原性的糖。
- C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
- D.植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色
D
A.错 糖类不都水解，例如：葡萄糖
B. 错 淀粉和纤维素是高分子化合物，n 值不同，不是同分异构体
C. 错 糖类中的多糖是高分子化合物，油脂不是高分子化合物
D. 对 植物油中有不饱和高级脂肪酸甘油酯，能使溴的四氯化碳溶液褪色
A.错 糖类不都水解，例如：葡萄糖
B. 错 淀粉和纤维素是高分子化合物，n 值不同，不是同分异构体
C. 错 糖类中的多糖是高分子化合物，油脂不是高分子化合物
D. 对 植物油中有不饱和高级脂肪酸甘油酯，能使溴的四氯化碳溶液褪色
练习册系列答案
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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是（ ）
| A、植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 | B、淀粉和纤维素的组成都是（C6H10O5）n，水解最终产物都是葡萄糖 | C、葡萄糖能发生水解反应 | D、蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 |
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述不正确的是（ ）
| A、植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色 | B、三大营养物质中糖类的热能最高 | C、葡萄糖能发生氧化反应但不能发生水解反应 | D、蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀不能重新溶于水 |
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（ ）
| A、牛油、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物 | B、淀粉水解的最终产物是二糖 | C、葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 | D、皮肤沾到浓硝酸，皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应 |