Question

已知α氨基酸与亚硝酸（HNO₂）反应生成α羟基酸．如：

试根据下列六种有机物之间的转化关系，回答有关问题：

（1）写出有机物B和E的结构简式．
B：

 

，
E：

 

．
（2）写出下列反应的化学方程式．
①A→C：

 

，
②D→F：

 

．

Answer 1

考点：有机物的推断

专题：有机物的化学性质及推断

分析：氨基酸能发生缩聚反应，脱去一个H₂O分子，-COOH脱去-OH，-NH₂脱去-H，发生缩聚反应生成蛋白质，由此可推知，结合A、C的分子式，两个丙氨酸分子间脱去1个H₂O分子生成C为．由题目中所给信息可总结出：在HNO₂作用下，氨基酸中的-NH₂可转变成-OH，可得D为．由于D中含有-COOH和-OH，发生脱水反应生成F与E，由D与E的分子式可知，2分子D脱去1分子式生成E，故E飞结构简式为，由D与高聚物分子式可知，D发生缩聚反应生成F，故F结构简式为，丙氨酸与氢氧化钠发生中和反应生成B为，据此解答．

解答： 解：氨基酸能发生缩聚反应，脱去一个H₂O分子，-COOH脱去-OH，-NH₂脱去-H，发生缩聚反应生成蛋白质，由此可推知，结合A、C的分子式，两个丙氨酸分子间脱去1个H₂O分子可生成C为．由题目中所给信息可总结出：在HNO₂作用下，氨基酸中的-NH₂可转变成-OH，可得D为．由于D中含有-COOH和-OH，发生脱水反应生成F与E，由D与E的分子式可知，2分子D脱去1分子式生成E，故E飞结构简式为，由D与高聚物分子式可知，D发生缩聚反应生成F，故F结构简式为，丙氨酸与氢氧化钠发生中和反应生成B为，
（1）由上述分析可知，B的结构简式为，E的结构简式为，
故答案为：；；
（2）①A→C的化学反应方程式为：，
②D→F的化学反应方程式为：，
故答案为：；．

点评：本题考查有机物推断，涉及氨基酸、醇、羧酸性质与转化，注意根据分子式与对给予的信息进行推断，难度中等．