题目内容
某肉制品包装上印有相关配料：精选瘦肉、食盐、亚硝酸钠、苯甲酸钠．其中属于调味剂的是 ，属于发色剂的是 ，属于防腐剂的是 ．
考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用
专题：化学应用
分析：精选瘦肉是主料；食盐为调味剂，用于调味；亚硝酸钠是发色剂、防腐剂，使肉制品颜色鲜艳；苯甲酸钠做防腐剂，延长食品存放时间．
解答：
解：向食品中加入调味剂，能改善或改变食品的口味．常见的调味剂为食盐；亚硝酸钠是发色剂、防腐剂；苯甲酸钠是常用的防腐剂，
故答案为：食盐；亚硝酸钠；苯甲酸钠．
故答案为：食盐；亚硝酸钠；苯甲酸钠．
点评：本题考查了食品添加剂的识记问题，解题的关键是对相关知识点的把握与了解，要求有较好的分析问题、解决问题的能力．
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