蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂.某蔗糖酯可以由蔗糖与硬脂酸乙酯合成.反应如下: 下列说法中正确的是( ). A．蔗糖分子中含有1个羟基 B．蔗糖酯属于高级脂肪酸的甘油酯 C．合成该蔗糖酯的反应属于取代反应 D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解.水解过程中只生成两种产物题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖酯可以由蔗糖与硬脂酸乙酯合成，反应如下：

下列说法中正确的是(　　)。

A．蔗糖分子中含有1个羟基

B．蔗糖酯属于高级脂肪酸的甘油酯

C．合成该蔗糖酯的反应属于取代反应

D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，水解过程中只生成两种产物

解析　蔗糖分子中含有8个羟基，A不正确。B项中是蔗糖酯不是甘油酯。D中蔗糖还要水解生成葡萄糖和果糖，最终生成三种产物。

答案　C

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25 ℃时，水的电离达到平衡：H₂OH^＋＋OH^－　ΔH>0，下列叙述正确的是(　　)

A．向水中加入稀氨水，平衡逆向移动，c(OH^－)降低

B．向水中加入少量固体硫酸氢钠，c(H^＋)增大，K_w不变

C．向水中加入少量固体CH₃COONa，平衡逆向移动，c(H^＋)降低

D．将水加热，K_w增大，pH不变

化学反应中的能量变化，通常表现为热量变化，如Ba(OH)₂·8H₂O与NH₄Cl的反应需要吸收热量，在化学上叫做吸热反应。其原因是(　　)

A．反应物所具有的总能量高于生成物所具有的总能量

B．反应物所具有的总能量低于生成物所具有的总能量

C．该反应不需要加热，不可能是吸热反应

D．在化学反应中需要加热的反应才是吸热反应

依据氧化还原反应：2Ag^＋(aq)＋Cu(s)===Cu²^＋(aq)＋2Ag(s)设计的原电池如图所示。

请回答下列问题：

(1)电极X的材料是________；电解质溶液Y是________。

(2)银电极为电池的________极，发生的电极反应为__________________；X电极上发生的电极反应为________________________________。

(3)外电路中的电子是从________电极流向________电极。

下列对合成材料的认识不正确的是 (　　)。

A．有机高分子化合物称为聚合物或高聚物，是因为它们大部分由小分子通过聚合反应而制得的

C．聚乙烯CH₂—CH₂是由乙烯加聚生成的纯净物

D．高分子材料可分为天然高分子材料和合成高分子材料两大类

叶酸是维生素B族之一，可以由下列甲、乙、丙三种物质合成。

(1)甲中显酸性的官能团是________(填名称)。

(2)下列关于乙的说法正确的是________(填序号)。

a．分子中碳原子与氮原子的个数比是7:5

b．属于芳香族化合物

c．既能与盐酸又能与氢氧化钠溶液反应

d．属于苯酚的同系物

(3)丁是丙的同分异构体，且满足下列两个条件，丁的结构简式为________。

b．在稀硫酸中水解有乙酸生成

(4)甲可以通过下列路线合成(分离方法和其他产物已经略去)：

①步骤Ⅰ的反应类型是________。

②步骤Ⅰ和Ⅳ在合成甲过程中的目的是_________________________。

③步骤Ⅳ反应的化学方程式为___________________________________。

工业生产钠和烧碱的原理如下：

①电解熔融氯化钠制钠：2NaCl(熔融)2Na＋Cl₂　

②电解饱和食盐水制烧碱：2NaCl＋2H₂O2NaOH＋H₂＋Cl₂

下列有关说法正确的是 (　　)。

A．在反应①和②中，氯化钠均既是氧化剂，又是还原剂

B．在反应①中氯气是还原产物，在反应②中氢气是还原产物

C．若标准状况下生成等体积的气体，则反应①和②中转移电子总数相等

D．若消耗等质量的氯化钠，则反应①和②中转移电子总数相等

只有阳离子而没有阴离子的晶体是 (　　)。

A．金属晶体 B．原子晶体

C．离子晶体 D．分子晶体

有如下结构的一种有机物。请根据化合物的结构简式回答问题：

(1)该化合物中，官能团⑦的名称是________，官能团①的电子式是________。

(2)该化合物是由________个氨基酸分子脱水形成的。分子结构中含有________个肽键，称为________肽。

(3)写出该化合物水解生成的氨基酸的结构简式(任写一种)：________，写出此氨基酸与氢氧化钠溶液反应的化学方程式：______________________________________________。

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