Question

11．在实验室进行下列实验，括号内的实验用品都能用到的是（　　）

• A． 一定浓度氢氧化钠溶液的配制（托盘天平、烧杯、温度计）
• B． 蛋白质的盐析（试管、醋酸铅溶液、鸡蛋白溶液）
• C． 钠的焰色反应（铂丝、氯化钠溶液、稀盐酸）
• D． 乙酸的酯化反应实验（酒精灯、浓硫酸、浓盐酸）

Answer 1

分析 A．根据各仪器的作用选取仪器；
B．醋酸铅溶液是重金属盐能使蛋白质发生变性；
C．根据钠的焰色反应所需仪器和操作步骤进行解答；
D．酯化反应需要用浓硫酸做催化剂．

解答 解：A．配制一定物质的量浓度的溶液时，用烧杯溶解药品，用托盘天平称量药品，用胶头滴管定容，所以不需要使用的仪器是温度计，故A错误；
B．向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，可以观察到的现象为析出沉淀，说明饱和硫酸铵溶液可使蛋白质的溶解性变小，此过程叫做蛋白质的“盐析”为物理变化，蛋白质受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质，会发生化学变化，失去原有的生理功能，此过程叫做蛋白质的“变性”，因此，醋酸铅重金属盐溶液能使蛋白质发生变性，故B错误；
C．做焰色反应实验前铂丝要用稀盐酸洗涤，再灼烧至跟酒精灯火焰颜色相同后再蘸取NaCl溶液，进行焰色反应，故C正确；
D．酯化反应需要用浓硫酸做催化剂，用不到浓盐酸，故D错误；
故选C．

点评 本题考查较为综合，涉及基础实验操作，侧重于学生的分析能力和实验能力的考查，为高频考点，注意把握实验的方法、步骤和使用的仪器，注重相关基础知识的积累，难度不大．