Question

松油醇是一种调味香精，它是由α、β、γ三种同分异构体组成的混合物，可由松节油分馏产品A（下式中的18是为了区分两个羟基而人为加上去的）经下列反应制得：

试回答：
（1）α-松油醇的分子式为

 

．
（2）α-松油醇所属的有机物类别是

 

．A．醇 B．酚 C．饱和一元醇
（3）α-松油醇能发生的反应类型是

 

．A．加成 B．水解 C．氧化
（4）γ-松油醇的结构简式为

 

．
（5）在许多香料中松油醇还有少量的以酯的形式出现，写出RCOOH和α-松油醇反应生成酯的化学方程式：

 

．
（6）A物质六元环上的一氯代物有

 

种．A．2 B．3 C．4 D．5．

Answer 1

考点：有机物分子中的官能团及其结构

专题：有机物的化学性质及推断

分析：（1）根据题中所给的α-松油醇的结构简式，判断所含元素的种类和个数，可写出分子式；
（2）由α-松油醇的结构简式可看出分子中含有醇羟基，而且含C=C，不含苯环；
（3）由α-松油醇的结构简式可知，分子中含有C=C和醇-OH，根据官能团判断可能具有的性质；
（4）根据A发生消去反应的性质结合题目要求可写出同分异构体的结构简式；
（5）根据-COOH和-OH发生酯化反应生成-COO-和水书写反应的方程式；
（6）A物质六元环上有三种氢，所以一氯代物有三种．

解答： 解：（1）根据题中所给的α-松油醇的结构简式，可写出其分子式为C₁₀H₁₈¹⁸O，应注意的是要把同位素的符号标出来，故答案为：C₁₀H₁₈¹⁸O；
（2）由α-松油醇的结构简式可看出分子中含有醇羟基，而且含C=C，因此属于醇类，但不是饱和一元醇，故答案为：A；
（3）由α-松油醇的结构简式可知，分子中含有C=C和醇-OH，可发生取代、加成和氧化反应，但不能发生水解反应，故答案为：A、C；
（4）根据β-松油醇中含有两个甲基，可写出其结构简式为，Γ-松油醇中含有三个甲基，其分子的结构简式为：，
故答案为：；
（5）-COOH和-OH发生酯化反应生成-COO-和水，反应的方程式为RCOOH+?+H₂O，
故答案为：RCOOH+?+H₂O；
（6）A物质六元环上有三种氢，所以一氯代物有三种，故答案为：B．

点评：本题考查了醇的性质和烯烃的性质以及醇和酸的酯化反应，题目难度中等，对于反应物推断产物这类有机题．只要我们弄清反应物的结构，掌握反应物中官能团的性质，根据反应物所具有的性质再去推断产物的种类，这样就会很快得出正确的答案．