题目内容
下列关于有机物说法正确的是（ ）
分析：A．浓硫酸溶于水会放出大量的热，加入药品时要防止酸液飞溅；
B．丝的主要成分为蛋白质，灼烧时有烧焦的羽毛气味；
C．油脂水解生成甘油和高级脂肪酸；
D．淀粉和纤维素分子式不同，不是同分异构体．
B．丝的主要成分为蛋白质，灼烧时有烧焦的羽毛气味；
C．油脂水解生成甘油和高级脂肪酸；
D．淀粉和纤维素分子式不同，不是同分异构体．
解答：解：A．制乙酸乙酯时，为防止酸液飞溅，应先加入乙醇，然后再加入浓硫酸和乙酸，故A错误；
B．丝的主要成分为蛋白质，棉花的主要成分为纤维素，灼烧蛋白质时有烧焦的羽毛气味，可鉴别，故B正确；
C．油脂为高级脂肪酸甘油酯，水解生成甘油和高级脂肪酸，故C错误；
D．淀粉和纤维素都为高分子化合物，聚合度在较大的一个范围之间，没有具体值，二者分子式不同，不是同分异构体，故D错误．
故选B．
B．丝的主要成分为蛋白质，棉花的主要成分为纤维素，灼烧蛋白质时有烧焦的羽毛气味，可鉴别，故B正确；
C．油脂为高级脂肪酸甘油酯，水解生成甘油和高级脂肪酸，故C错误；
D．淀粉和纤维素都为高分子化合物，聚合度在较大的一个范围之间，没有具体值，二者分子式不同，不是同分异构体，故D错误．
故选B．
点评：本题考查有机物的性质和鉴别，题目难度不大，本题易错点为D，注意淀粉和纤维素都为高分子化合物，聚合度在较大的一个范围之间，二者分子式不同，不是同分异构体．
练习册系列答案
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下列关于有机物的说法中，不正确的是（ ）
| A、2-甲基丁烷和正戊烷互为同分异构体 | B、氯乙烯分子内所有原子均在同一平面 | C、乙醇可以被氧化为乙酸，二者都能发生酯化反应 | D、苯不能使KMnO4溶液褪色，因此苯不能发生氧化反应 |
下列关于有机物的说法中不正确的是（ ）
| A、乙烯、苯、乙酸分子中的所有原子都在同一平面上 | B、正丁烷和异丁烷的熔、沸点不相同 | C、C4H9Br的同分异构体有4种 | D、乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别 |
下列关于有机物的说法正确的是（ ）
| A、红外光谱法、核磁共振法、质谱法都可用于判断该有机物中具有哪些基团 | B、甲烷与氯气取代反应的产物二氯代甲烷无同分异构体说明甲烷是正四面体结构 | C、油脂属于酯，水解产物都是醇和羧酸；葡萄糖、蔗糖、淀粉都可以食用，都属于天然高分子化合物 | D、有机物 分子中含有手性碳原子，且常温下1mol该有机物最多可以与3mol NaOH完全反应 |