题目内容

(2014?东城区)下列物质不能发生水解反应的是( )

A.油脂 B.麦芽糖 C.葡萄糖 D.蛋白质

 

C

【解析】

试题分析:根据二糖、多糖、油脂、蛋白质能发生水解.

【解析】
因二糖(蔗糖、麦芽糖)、多糖(淀粉、纤维素)、油脂、蛋白质都能发生水解,故选:C.

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