题目内容

蔗糖水解的实验中加入稀硫酸的作用是______________________，水浴加热后，取出水解液再加入氢氧化钠溶液的作用是_____________________。加入新制的氢氧化铜后，加热3 min后能观察到的现象为____________________。蔗糖水解的化学方程式为__________________。可见一分子的蔗糖水解生成___________分子的单糖，所以称之为双糖。

催化剂  中和稀硫酸  产生砖红色沉淀

C12H22O11+H2OC6H12O6+C6H12O6  两

     蔗糖                                葡萄糖       果糖


练习册系列答案
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下面实验操作可以实现实验目的是（　　）
某学生进行蔗糖水解的实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖．它的操作如下：
①取少量蔗糖加适量水配成溶液  
②在蔗糖溶液中加入3～5滴稀H2SO4 
③将混合液煮沸几分钟，冷却 
④在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热．其实验结果没有银镜产生．
其原因是
加入银氨溶液之前，没有用碱液中和溶液
加入银氨溶液之前，没有用碱液中和溶液
．
某同学进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖．他的操作如下：取少量纯蔗糖加适量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟、冷却；在冷却后的溶液中加入适量的新制Cu（OH）2并加热至沸腾，没有观察到砖红色沉淀生成，以下解释最正确的是（　　）
下列化学实验的操作过程或实验方法正确的是?

A.检验的实验中，加入HNO3酸化的BaCl2溶液?

B.焰色反应实验中，用硫酸清洗铂丝后在火焰上灼烧?

C.用480 mL的容量瓶配制480 mL 0.1 mol·L-1的碳酸钠溶液?

D.验证蔗糖水解的实验中，先往盛有1 mL 20%蔗糖溶液的试管中加3滴稀硫酸，水浴加热一段时间后，再向试管中滴加NaOH溶液至碱性，最后再加入2 mL新制银氨溶液并水浴加热

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