题目内容

某物质的结构简式为：，下列有关该物质的说法不正确的是
A．分子式为C5H10O2N2
B．在一定条件下能发生分子间脱水反应
C．是由一种氨基酸形成的二肽
D．既能和酸反应又能和碱反应
C
略
练习册系列答案
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在油脂化工中，把与100g油脂加成时消耗的单质碘的质量(克)称为碘值，用以表示油脂的不饱和度。已知I的相对原子质量为127。分析某种油脂水解所得高级脂肪酸时，只测出有两种高级脂肪酸，若已知这种油脂的碘值是116g，则这种油脂的结构是(   )
单糖是（   ）
A．具有甜味的物质
B．具有一个分子比较简单的糖
C．不能再水解成更简单的糖
D．最简式为Cn(H2O)m的有机物
下列物质的主要成分属于天然纤维素的是
A．聚乙烯B．尼龙C．棉花D．涤纶
对于淀粉和纤维素两物质，下列说法不正确的是
A．二者都能水解，且水解的最终产物相同
B．二者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同系物
C．它们都属于糖类，且都是高分子化合物
D．都可用(C6H10O5)n表示 
植物油厂为了提取大豆中丰富的油脂，下列方案设计合理的是         
A．将大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后分馏。
B．先将大豆粉碎，再用无毒的有机溶剂浸泡，然后对浸出液进行蒸馏分离。
C．将大豆用碱液处理，使油脂溶解，然后再蒸发。
D．将大豆粉碎，然后高温加热，使油脂蒸发。
诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是
A．纤维素，脂肪B．蛋白质，烃
C．淀粉，油脂D．蛋白质，硬化油
人体不能消化的物质是
A．维生素CB．蛋白质C．淀粉D．纤维素
下列叙述正确的是
A．淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物
B．能发生酯化反应的酸一定都是羧酸
C．淀粉与纤维素互为同分异构体
D．油脂水解得到的醇是丙三醇

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