Question

2．下列说法正确的是（　　）

• A． 食用植物油是人体的营养物质
• B． 分馏、干馏是物理变化，裂化、裂解是化学变化
• C． 淀粉、蛋白质、葡萄糖都是高分子化合物
• D． 甲烷、汽油、酒精都是碳氢化合物，都可作燃料

Answer 1

分析 A．糖类、油脂、蛋白质和水、无机盐是人体必须的营养物质；
B．分馏利用沸点差异分离混合物；
C．相对分子质量在10000以上的为高分子；
D．酒精中含C、H、O元素．

解答 解：A．糖类、油脂、蛋白质和水、无机盐是人体必须的营养物质，即食用植物油是人体的营养物质，故A正确；
B．干馏、裂化、裂解均有新物质生成，均是化学变化，而分馏为物理变化，故B错误；
C．葡萄糖不是高分子化合物，淀粉、蛋白质为高分子，故C错误；
D．酒精不是碳氢化合物，甲烷、汽油都是碳氢化合物，但都可作燃料，故D错误；
故选A．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握有机物的组成、性质及应用等为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，题目难度不大．