题目内容
目前，人们的饮食追求是“吃得营养，吃出健康”，下列说法不正确的是（ ）
| A．每天都应摄入一定量的蛋白质 |
| B．油脂会使人发胖，故禁食油脂 |
| C．过多摄入微量元素不利于健康 |
| D．每天食用少量纤维素有利于健康 |
A、蛋白质是人体细胞的基础物质，每天都应摄入一定量的蛋白质，故A正确；
B、油脂食用过多会使人发胖，但是可以合理的食用，但不能禁止，故B错误；
C、微量元素在体内含量尽管很少，但是维持生命活动所必需的，但是如果摄入过多，也会引起中毒，故C正确；
D、纤维素可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，每天食用少量纤维素有利于健康，故D正确．
故选B．
B、油脂食用过多会使人发胖，但是可以合理的食用，但不能禁止，故B错误；
C、微量元素在体内含量尽管很少，但是维持生命活动所必需的，但是如果摄入过多，也会引起中毒，故C正确；
D、纤维素可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，每天食用少量纤维素有利于健康，故D正确．
故选B．
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