题目内容
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下列叙述不正确的是 | |
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A． |
天然蛋白质水解的最终产物是多种α－氨基酸 |
B． |
所有蛋白质遇浓硝酸变黄，称为颜色反应 |
C． |
人工最早合成的具有生命活性的蛋白质——结晶牛胰岛素是中国科学家在1965年合成的 |
D． |
可以用灼烧法来鉴别蛋白质 |
答案：B
解析：
解析：
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解析：A、C选项为常识性知识，根据正确记忆来判断是正确的．蛋白质与硝酸的颜色反应，只有蛋白质中含苯环的才能显黄色，不含苯环的蛋白质没有这一性质．蛋白质灼烧有烧焦羽毛气味，这一性质常用来检验物质是否是蛋白质，生活中应用尤其广泛，这也是最简单的一种鉴别方法． 深化升华：生活中人们穿的衣服有棉料和毛料等多种类型．要从这些不同类型中鉴别出毛料，可以采用灼烧法，因为毛料的主要成分就是蛋白质． |
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