Question

下列说法正确的是（　　）

• A、乙醇和乙酸都能与金属钠反应
• B、植物油和动物脂肪都不能使溴水褪色
• C、淀粉水解的最终产物是氨基酸
• D、0.1mol乙炔分子中含有0.4mol共用电子对

Answer 1

分析：A．羧基氢和羟基氢原子均能和钠发生反应生成氢气；
B．植物油中有的含有不饱和键；
C．淀粉水解的产物是葡萄糖；
D．1mol乙炔分子中含有5mol共用电子对．

解答：解：A．乙酸与乙醇都能与金属钠发生反应生成氢气，属于取代反应，故A正确；
B．植物油中有的含有不饱和键，能和溴单质发生加成反应而能使溴水褪色，故B错误；
C．淀粉水解的产物是葡萄糖，不是氨基酸，故C错误；
D．0.1mol乙炔分子中含有0.5mol共用电子对，故D错误．
故选A．

点评：本题考查有机物的结构与性质，题目难度不大，注意植物油中有的含有不饱和键，能和溴单质发生加成反应．