Question

下列说法正确的是（　　）

• A、向蛋白质溶液中加入硫酸铵溶液，将得到的沉淀分离出来，再加水可重新溶解
• B、蛋白质、葡萄糖和脂肪都可以在人体中发生水解
• C、用氯气与乙烷混合光照获得纯净的1，2-二氯乙烷
• D、甲烷、乙烯和苯在工业上都通过石油分馏得到

Answer 1

分析：A．盐析现象是指-般蛋白质在高浓度盐溶液中溶解度下降，故向其溶液中加入中性盐至一定浓度时，蛋白质即自溶液中沉淀析出；
B．单糖不能发生水解；
C．根据是否有副产物生成；
D．石油裂解可以得到甲烷和乙烯，苯可通过煤的干馏获得．

解答：解：A．向蛋白质溶液中加入硫酸铵溶液发生盐析，盐析是可逆反应，故A正确；
B．葡萄糖是单糖，不能发生水解，故B错误；
C．乙烷和氯气发生取代反应除了生成1，2-二氯乙烷外，还有氯化氢和其它氯代烃生成，故C错误；
D．石油的分馏不能得到甲烷、乙烯等，只能的到汽油、煤油、柴油等轻质油和重油，然后轻质油再经过裂解可以得到甲烷、乙烯等小分子烃；通过煤的干馏可得到苯，故D错误．
故选：A．

点评：本题主要考查了物质的组成、结构和性质，难度不大，注意有机物的反应一般有副反应，C为易错点．