题目内容
下列有关说法正确的是（ ）
| A．淀粉、蛋白质、油脂都是营养物质，都属于高分子化合物 |
| B．可用水鉴别苯、四氯化碳、乙醇三种无色液体 |
| C．用NaOH溶液可以除去乙酸乙酯中的乙酸 |
| D．甲烷、乙烯和苯在工业上都可通过石油分馏得到 |
A、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，相对分子质量不大，不属于高分子化合物，故A错误；
B、苯不溶于水，密度小于水，四氯化碳不溶于水，密度大于水，乙醇和水是互溶的，所以和水混合后现象不一样，故B正确；
C、乙酸和乙酸乙酯均可以和氢氧化钠发生反应，不能用NaOH溶液可以除去乙酸乙酯中的乙酸，故C错误；
D、石油的分馏不能得到甲烷、乙烯等，只能的到汽油、煤油、柴油等轻质油和重油，然后轻质油再经过裂解可以得到甲烷、乙烯等小分子烃，通过煤的干馏可得到苯，故D错误．
故选B．
B、苯不溶于水，密度小于水，四氯化碳不溶于水，密度大于水，乙醇和水是互溶的，所以和水混合后现象不一样，故B正确；
C、乙酸和乙酸乙酯均可以和氢氧化钠发生反应，不能用NaOH溶液可以除去乙酸乙酯中的乙酸，故C错误；
D、石油的分馏不能得到甲烷、乙烯等，只能的到汽油、煤油、柴油等轻质油和重油，然后轻质油再经过裂解可以得到甲烷、乙烯等小分子烃，通过煤的干馏可得到苯，故D错误．
故选B．
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