题目内容
酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中。某实验小组先从梨中分离出一种酯，然后将分离出的酯水解，得到乙酸和另一种化学式为C6H14O的物质。对于此过程，以下分析中不正确的是( )
| A．C6H14O分子含有羟基 |
| B．C6H14O可与金属钠发生反应 |
| C．实验小组分离出的酯可表示为CH3COOC6H13 |
| D．不需要催化剂，这种酯在水中加热即可大量分解 |
D
解析
练习册系列答案
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2013年4月24日，东航首次成功进行了由地沟油生产的生物航空燃油的验证飞行。能区别地沟油（加工过的餐饮废弃油）与矿物油（汽油、煤油、柴油等）的方法是
| A．点燃，能燃烧的是矿物油 |
| B．测定沸点，有固定沸点的是矿物油 |
| C．加入水中，浮在水面上的是地沟油 |
| D．加入足量氢氧化钠溶液共热，不分层的是地沟油 |
下列说法正确的是
| A．植物油和裂化汽油都能使溴水褪色 |
| B．煤油可由石油裂解获得，可用作燃料和保存少量金属钠 |
| C．淀粉、油脂、氨基酸都能水解，但水解产物不同 |
| D．对“地沟油”进行分馏可以制得汽油、煤油，达到变废为宝的目的 |
在蛋白质溶液中分别进行下列操作或加入下列物质，其中一种与其它三种现象有本质不同的是
| A．加热 | B．加浓硝酸 | C．加硫酸铵的浓溶液 | D．加硫酸铜溶液 |
只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是（ ）
| A．NaOH溶液 | B．新制的Cu（OH）2悬浊液 |
| C．石蕊试液 | D．Na2CO3溶液 |
下列说法正确的是( )
| A．1 mol葡萄糖水解能生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2 |
| B．向鸡蛋清中分别加入Na2SO4的浓溶液和CuSO4的浓溶液，都会因盐析而产生沉淀 |
| C．油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸 |
| D．欲检验蔗糖水解的产物是否具有还原性，可向其水解后的溶液中直接加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热 |
有关下图所示化合物的说法不正确的是（ ）
| A．既可以与Br2的CCl4溶液发生加成反应,又可以在光照下与Br2发生取代反应 |
| B．1 mol该化合物最多可以与3 mol NaOH反应 |
| C．既可以催化加氢,又可以使酸性KMnO4溶液褪色 |
| D．既可以与FeCl3溶液发生显色反应,又可以与NaHCO3溶液反应放出CO2气体 |
2013年7月23日，央视记者分别在北京崇文门附近的麦当劳、肯德基以及真功夫3家大型快餐店取回可食用冰块进行抽样检测。检测结果显示:3家快餐店食用冰块菌落总数严重超标。下列说法正确的是
| A．肉毒杆菌有毒，可在其中加入硫酸铜使其变性后食用 |
| B．肉毒杆菌在体内水解生成的氨基酸不能成为人体重要的营养物质 |
| C．大肠杆菌分子中不一定含羧基和氨基 |
| D．出血性大肠杆菌和油脂均为能水解的高分子化合物 |