Question

可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是                (   )

反应液使红色石蕊试纸变蓝色  

B.反应液使蓝色石蕊试纸变红色

C.反应后静置，反应液分为两层   

D.反应后静置，反应液不分层

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

试题分析：油脂在碱性条件下的反应是皂化反应，生成物是甘油和高级脂肪酸钠，因此可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是反应后静置，反应液不分层，答案选D。

考点：考查油脂皂化反应的判断

点评：该题是中等难度的试题，试题基础性强，侧重对基础性知识的巩固与检验。该题的关键是明确油脂皂化反应的原理，有利于培养学生的逻辑推理能力，提高学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力。