Question

油脂的氢化又可称为（　）

A．还原反应　　  　　　　　　  B．氧化反应

C．油脂的硬化反应　　　　　　  D．皂化反应

 

Answer 1

答案：AC
解析：

解析：分子中的C══C双键发生断裂。