Question

下列物质是由3种氨基酸分子脱水缩合生成的四肽的结构简式：

这种四肽彻底水解时，不可能产生的氨基酸是（）

    A．                     B．    C． NH₂﹣CH₂﹣COOH   D．   

Answer 1

考点：  氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．

专题：  糖类与蛋白质专题．

分析：  构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，水解原理是羰基接羟基，氨基接氢．

解答：  解：根据一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，水解原理是羰基接羟基，氨基接氢可得产物为，，NH₂﹣CH₂﹣COOH．

故选D．

点评：  本题考查蛋白质结构和氨基酸结构特点的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力，明确蛋白质水解原理是解题的关键，难度不大．