题目内容
食品安全备受社会关注．下列食品符合安全要求的是（ ）
| A．饮料中添加塑化剂 |
| B．酱油中添加含铁的营养强化剂 |
| C．用甲醛浸泡海鲜 |
| D．用工业盐腌制火腿 |
A．塑化剂，其毒性远高于三聚氰胺，在体内必须停留一段时间才会排出，长期下来恐怕会造成免疫力及生殖力下降，故A错误；
B．食用酱油中添加适量的含铁物质就能得到铁强化酱油，加入少量的含铁物质可以预防人的贫血，故B正确；
C．甲醛有毒，可以使蛋白质变性，用甲醛浸泡海鲜不能食用，故C错误；
D．工业盐为亚硝酸钠，亚硝酸钠有毒，是一种致癌物质，对人体不利，故D错误；
故选B．
B．食用酱油中添加适量的含铁物质就能得到铁强化酱油，加入少量的含铁物质可以预防人的贫血，故B正确；
C．甲醛有毒，可以使蛋白质变性，用甲醛浸泡海鲜不能食用，故C错误；
D．工业盐为亚硝酸钠，亚硝酸钠有毒，是一种致癌物质，对人体不利，故D错误；
故选B．
练习册系列答案
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| A．酱油中添加含铁的营养强化剂 | B．饮料中添加塑化剂 |
| C．用甲醛浸泡海鲜 | D．用工业盐腌制火腿 |