Question

对于糖类化合物的概念叙述正确的是

[　　]

A．含有碳、氢、氧三种元素的有机化合物

B．是碳和水的化合物，又称碳水化合物

C．有甜味的物质

D．一般是多羟基的醛或多羟基的酮及能水解生成它们的物质

Answer 1

答案：D
提示：

含有碳、氢、氧三元素的有机化合物不一定是糖类化合物，故A的说法不正确．糖类也叫碳水化合物，但是碳水化合物绝对不是碳和水的化合物，虽然糖类化合物分子式通式可表示为，这只是说明了这类化合物的组成，并不能表示这类化合物的结构，故B的说法不正确．有甜味的物质不一定是糖类化合物，有的物质属于糖类化合物，但不一定有甜味，例如，淀粉和纤维素均属于糖类化合物，可它们都没有甜味，故C的说法不正确．一般是多羟基的醛或多羟基的酮及能水解生成多羟基的醛或多羟基的酮的化合物是糖类化合物．