题目内容
1.下列食品添加剂中,其使用目的与反应速率有关的是( )| A. | 抗氧化剂 | B. | 调味剂 | C. | 着色剂 | D. | 增稠剂 |
分析 一般来说,食品中常加入抗氧剂、调味剂、着色剂以及增稠剂等,其中加入抗氧化剂可减缓食品的腐蚀,延长保质期,而调味剂、着色剂以及增稠剂与食品的色、态、味有关,以此解答该题.
解答 解:A.抗氧化剂减少食品与氧气的接触,延缓氧化的反应速率,故A正确;
B.调味剂是为了增加食品的味道,与速率无关,故B错误;
C.着色剂是为了给食品添加某种颜色,与速率无关,故C错误;
D.增稠剂是改变物质的浓度,与速率无关,故D错误.
故选A.
点评 本题考查常见食品的添加剂,与化学反应速率相结合综合考查学生的双基以及分析能力,侧重于化学与生活的考查,有利于培养学生良好的科学素养,难度不大,注意相关基础知识的积累.
练习册系列答案
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12.有机物A、B、C的结构(分子式)和性质如下表(图)所示:
一定条件下,C还能发生如下反应:

已知:
RCOOH$→_{一定条件}^{还原}$RCH2OH
RX$→_{②H_{3}O+}^{①NaCN}$RCOOH
请回答下列问题:
(1)B的分子式为C20H30O,1mol该物质完全燃烧需消耗27molO2.
(2)化合物B不能发生下列哪些类型的反应C.
A.取代反应 B.加成反应 C.缩聚反应 D.氧化反应
(3)若化合物C的核磁共振氢谱图中有六个吸收峰,则C可能的结构简式为
、
.
(4)研究发现化合物G的分子式为C8H6O2,且分子内含有五元环,则
①F→G反应的化学方程式为
;
②F的一种同分异构体M,与F具有相同的官能团,遇FeCl3水溶液显紫色,其苯环上的一氯代物有两种.写出M在一定条件下发生缩聚反应的反应方程式
.
(5)化合物E有多种同分异构体,其中某些同分异构体含有苯环,且苯环上只有两种不同化学环境的氢,写出这些同分异构体中任意一种的结构简式
任意一种.
| 有机物 | A | B | C |
| 结构(分子式)及性质 | ①分子式为C7H6O3; ②遇FeCl3水溶液呈紫色 ③与NaHCO3溶液反应产生CO2气体. |
已知:
RCOOH$→_{一定条件}^{还原}$RCH2OH
RX$→_{②H_{3}O+}^{①NaCN}$RCOOH
请回答下列问题:
(1)B的分子式为C20H30O,1mol该物质完全燃烧需消耗27molO2.
(2)化合物B不能发生下列哪些类型的反应C.
A.取代反应 B.加成反应 C.缩聚反应 D.氧化反应
(3)若化合物C的核磁共振氢谱图中有六个吸收峰,则C可能的结构简式为
(4)研究发现化合物G的分子式为C8H6O2,且分子内含有五元环,则
①F→G反应的化学方程式为
②F的一种同分异构体M,与F具有相同的官能团,遇FeCl3水溶液显紫色,其苯环上的一氯代物有两种.写出M在一定条件下发生缩聚反应的反应方程式
(5)化合物E有多种同分异构体,其中某些同分异构体含有苯环,且苯环上只有两种不同化学环境的氢,写出这些同分异构体中任意一种的结构简式
9.a、b、c、d为短周期元素,a的原子中只有1个电子,b2-和c+的电子层结构相同,d与b同族.下列叙述错误的是( )
| A. | a与其他三种元素形成的二元化合物中其化合价均为+1 | |
| B. | b与其他三种元素均可形成至少两种二元化合物 | |
| C. | c的原子半径是这些元素中最大的 | |
| D. | d与a形成的化合物的溶液呈弱酸性 |
16.下列关于有机化合物的说法正确的是( )
| A. | 2-甲基丁烷也称异丁烷 | B. | 由乙烯生成乙醇属于加成反应 | ||
| C. | C4H9Cl有3种同分异构体 | D. | 油脂和蛋白质都属于高分子化合物 |
6.已知异丙苯的结构简式如图,下列说法错误的是( )

| A. | 异丙苯的分子式为C9H12 | |
| B. | 异丙苯的沸点比苯高 | |
| C. | 异丙苯中碳原子可能都处于同一平面 | |
| D. | 异丙苯和苯为同系物 |