题目内容
蛋白质发生的下列变化中，可逆的是
| A．变性 | B．煮熟 | C．盐析 | D．加入浓硫酸 |
C
解析试题分析：蛋白质发生盐析时是可逆的，而发生变性时是比不可逆的。A、B、D均是蛋白质的变性，不可逆，C是盐析，可逆，答案选C。
考点：考查蛋白质的性质
练习册系列答案
冲刺100分单元优化练考卷系列答案
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有两种有机物Q（
）与P（
），下列有关它们的说法中正
确的是（ ）
| A．二者的核磁共振氢谱中均只出现两种峰且峰面积之比为3∶1 |
| B．二者在NaOH醇溶液中均可发生消去反应 |
| C．一定条件下，二者在NaOH溶液中均可发生取代反应 |
| D．Q的一氯代物只有1种、P的一溴代物有2种 |
下列各有机物在一定的条件下能发生消去反应的是（ ）
| A．CH3Cl | B．(CH3）3CCH2OH | C．(CH3）3CCl | D． |
下列物质能发生消去反应的是
③1丁醇 ④CHCl2CHBr2
⑤2,2二甲基1丙醇 ⑥环己醇 ⑦（CH3）3CCH2Cl
| A．①⑤ | B．②③④⑥⑦ | C．②③④⑥ | D．②③④ |
某醇在适当条件下与足量的乙酸发生酯化，得到的酯的相对分子质量a与原来醇的相对分子量b的关系是a＝b+84，有关该醇应该具有的结构特点的描述正确的是
| A．该醇分子中一定具有甲基 | B．该醇分子中一定没有甲基 |
| C．该醇分子中至少含有三个碳原子 | D．该醇分子中具有两个醇羟基 |
下列各组物质中，不是互为同分异构体的是
| A．淀粉和纤维素 | B．蔗糖和麦芽糖 |
| C．葡萄糖与果糖 | D．甘氨酸与硝基乙烷（C2H5NO2） |
已知酸性
＞H2CO3＞
＞HCO3―，向Na2CO3溶液中逐滴加入水杨酸（
）溶液，可能发生的反应的离子方程式书写正确的是
A．+CO32―→ +HCO3― |
B．+CO32―→ +HCO3― |
| C．2+CO32―→2+CO2↑ |
| D．3+2CO32―→3+HCO3―+H2O+CO2↑ |
下列各有机物在一定的条件下能发生消去反应的是（ ）
| A．CH3Cl | B．(CH3)3CCH2OH | C．(CH3)3CCl | D． |
化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是
| A．只用淀粉溶液就可鉴别市售食盐是否为加碘盐 |
| B．淀粉、蚕丝、油脂都属于天然高分子化合物 |
| C．糖类、油脂和蛋白质都是人体所需基本营养物质，都能发生水解反应 |
| D．一定条件下，由葡萄糖可以制得酒精 |