题目内容

化学与生活密切相关,下列有关说法正确的是          

A.只用淀粉溶液就可鉴别市售食盐是否为加碘盐
B.淀粉、蚕丝、油脂都属于天然高分子化合物
C.糖类、油脂和蛋白质都是人体所需基本营养物质,都能发生水解反应
D.一定条件下,由葡萄糖可以制得酒精

D

解析试题分析:碘盐中含有的是碘酸钾,而单质碘与淀粉沸点显色反应,所以只用淀粉溶液就不能鉴别市售食盐是否为加碘盐,A不正确;油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类,不是天然的高分子化合物,B不正确;糖类中的单糖,例如葡萄糖不能发生水解反应,C不正确;葡萄糖在酒化酶的作用下分解即生成酒精和CO2,D正确,答案选D。
考点:考查三大营养物质组成、性质的有关判断
点评:该题是基础性试题的考查,试题针对性强,紧扣教材基础知识,属于识记性知识的检验,难度不大。注意平时学习中知识的积累,并能熟练运用即可。

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