题目内容

19.膳食纤维具有突出的保健功能,人体的“第七营养素”木质索是一种非糖类膳食纤维,其单体之一是芥子醇,结构简式如图所示.下列有关芥子醇的说法正确的是(  )
A.芥子醇的分子式是C11H14O4,属于芳香烃
B.1mol芥子醇最多可与3molH2加成
C.芥子醇分子中可能所有原子都共面
D.芥子醇能发生的反应类型有氧化、取代、加成、加聚

分析 由结构可知,分子中含酚-OH、碳碳双键、醇-OH、醚键,结合酚、烯烃、醇的性质来解答.

解答 解:A.由结构可知分子式是C11H14O4,含O元素,不属于芳香烃,故A错误;
B.苯环、碳碳双键与氢气发生加成反应,则1mol芥子醇最多可与4molH2加成,故B错误;
C.甲基为四面体结构,则所有原子不可能共面,故C错误;
D.含碳碳双键,可发生加成、加聚饭、氧化反应,含-OH可发生氧化、取代反应,故D正确;
故选D.

点评 本题考查有机物的结构与性质,为高频考点,把握官能团与性质的关系、有机反应为解本题关键,侧重分析与应用能力的考查,注意酚、醇、烯烃的性质应用,题目难度不大.

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