Question

肉桂醛是一种食用香精，广泛应用于牙膏、糖果及调味品中。工业中可通过下列反应制得

1. A.
   肉桂醛的分子式为C₉H₈O
2. B.
   检验肉桂醛中是否残留有苯甲醛：加入酸性KMnO₄溶液，看是否褪色
3. C.
   1 mol肉桂醛完全燃烧消耗10.5 mol O₂
4. D.
   肉桂醛中含有的官能团：醛基、碳碳双键

Answer 1

B
根据肉桂醛的结构式确定分子式为C₉H₈O，A正确；检验肉桂醛中是否残留有苯甲醛不能用酸性KMnO₄溶液，因为肉桂醛分子中含有碳碳双键和醛基也可以使酸性高锰酸钾褪色，B错误；根据肉桂醛的燃烧方程式可以确定1 mol肉桂醛完全燃烧消耗10.5 mol O₂，C正确；D正确，肉桂醛中含有碳碳双键和醛基。