Question

【题目】中国酒文化历史悠久。“陈年老酿，香气宜人”，这个香味的来源之一是(　　)

A. 糖 B. 盐

C. 酯 D. 酸

Answer 1

【答案】C

【解析】这是乙醇被氧化成乙酸，然后乙酸和乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯的缘故，故C正确。