题目内容
下列各物质中，能发生水解反应的是（ ）
| A、油脂 | B、蛋白质 |
| C、纤维素 | D、淀粉 |
考点：消去反应与水解反应,有机化学反应的综合应用
专题：有机反应
分析：在酸、碱或酶等催化剂的作用下，油脂均可以发生水解；而糖类根据能否水解分为单糖、低聚糖和多糖，葡萄糖和果糖是单糖，所以不能水解、麦芽糖是二糖，水解生成葡萄糖．淀粉纤维素是多糖，最终水解产物是葡萄糖；蛋白质在一定情况下会水解成各种氨基酸．
解答：
解：A、油脂水解生成甘油和高级脂肪酸，故A正确；
B、蛋白质水解生成氨基酸，故B正确；
C、纤维素水解生成葡萄糖，故C正确；
D、淀粉水解生成葡萄糖，故D正确，故选ABCD．
B、蛋白质水解生成氨基酸，故B正确；
C、纤维素水解生成葡萄糖，故C正确；
D、淀粉水解生成葡萄糖，故D正确，故选ABCD．
点评：本题考查了糖类、蛋白质、油脂的结构和性质，题目难度不大，主要考查几类物质的水解条件和水解产物．
练习册系列答案
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已知C4H9Cl的同分异构体数是4种，则C4H10O中属于醇类的同分异构体数目是（ ）
| A、2 | B、3 | C、4 | D、5 |
下列关于原子结构、元素性质的说法正确的是（ ）
| A、非金属元素组成的化合物中只含共价键 |
| B、ⅦA族元素的原子随核电荷数的增加，得电子能力逐渐增强 |
| C、同种元素的原子均有相同的质子数和中子数 |
| D、ⅠA族金属元素是同周期中金属性最强的元素 |
下列说法正确的是（ ）
| A、石油的裂解和裂化都是化学变化，但二者的目的不一样 |
| B、聚乙烯可发生加成反应 |
| C、煤的干馏和石油的分馏均属化学变化 |
| D、石油分馏可获得乙烯、丙烯和丁二烯 |
下列反应中，属于加成反应的是（ ）
| A、2Na+2C2H5OH→2C2H5ONa+H2↑ |
| B、CH2=CH2+HCl→CH3CH2Cl |
| C、2CH3CHO+O2→2CH3COOH |
| D、C6H6+Br2→C6H5Br+HBr |
下列物质的转化在给定条件下能实现的是（ ）
①Fe
Fe2O3
Fe2（SO4）3
②SiO2
Na2SiO3
H2SiO3
③AICI3
AI
NaAIO2
④Na
Na2O
NaOH
⑤SO2
H2SO3
H2SO4．
①Fe
| O2 |
| H2SO4 |
②SiO2
| NaOH |
| HCl |
③AICI3
| 电解 |
| NaOH |
④Na
| O2 |
| H2O |
⑤SO2
| H2O |
| O2 |
| A、①⑤ | B、②③ | C、②⑤ | D、③④ |
将下列物质的水溶液加热蒸干并灼烧，最后得到该溶质的是（ ）
| A、KHCO3 |
| B、（NH4）2CO3 |
| C、FeCl3 |
| D、NaHSO4 |
下列对化学反应类型的判断，错误的是（ ）
| A、2H2S+SO2═3S↓+2H2O（复分解反应） | ||||
B、CO2+C
| ||||
C、2AgBr
| ||||
D、2Mg+CO2
|