题目内容
下列有关说法正确的是（ ）
| A、苯可以使溴水褪色是因为发生了取代反应生成溴苯 | B、将豆粒大的金属钠放入乙醇中，反应较缓和且钠在液面下 | C、蛋白质遇到浓硝酸会变为蓝色，称为蛋白质的颜色反应 | D、淀粉、脂肪和纤维素都是天然高分子化合物 |
分析：A．苯中不含碳碳双键，不与溴水反应；
B．钠放入乙醇反应生成氢气，-OH上H不如水中H活泼，且钠的密度大于乙醇；
C．蛋白质遇到浓硝酸会变黄；
D．脂肪不属于高分子化合物．
B．钠放入乙醇反应生成氢气，-OH上H不如水中H活泼，且钠的密度大于乙醇；
C．蛋白质遇到浓硝酸会变黄；
D．脂肪不属于高分子化合物．
解答：解：A．苯中不含碳碳双键，不与溴水反应，苯与溴水混合只能发生萃取，故A错误
B．钠放入乙醇反应生成氢气，-OH上H不如水中H活泼，且钠的密度大于乙醇，则反应较缓和且钠在液面下，故B正确；
C．蛋白质遇到浓硝酸会变黄，为蛋白质的颜色反应，故C错误；
D．相对分子质量在1万以上的为高分子化合物，脂肪不属于高分子化合物，淀粉、纤维素都是天然高分子化合物，故D错误；
故选B．
B．钠放入乙醇反应生成氢气，-OH上H不如水中H活泼，且钠的密度大于乙醇，则反应较缓和且钠在液面下，故B正确；
C．蛋白质遇到浓硝酸会变黄，为蛋白质的颜色反应，故C错误；
D．相对分子质量在1万以上的为高分子化合物，脂肪不属于高分子化合物，淀粉、纤维素都是天然高分子化合物，故D错误；
故选B．
点评：本题考查有机物的结构与性质，把握常见有机物的官能团与性质为解答的关键，侧重有机反应类型的考查，题目难度不大．
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