(1)葡萄糖的结构简式是: , (2)氨基酸是具有两性特点的有机物.氨基酸的结构通式是 ,它具有的官能团名称是 . ． (3)油脂水解的产物是题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

(1)葡萄糖的结构简式是：________；

(2)氨基酸是具有两性特点的有机物，氨基酸的结构通式是________；它具有的官能团名称是________、________．

(3)油脂水解的产物是________

答案：
解析：

　　(1)CH₂OH(CHOH)₄CHO

　　(2)H₂N－CHR－COOH　氨基　羧基

　　(3)高级脂肪酸和甘油

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有机化学知识在生活中应用广泛．
（1）糖类、油脂和蛋白质是动物性和植物性食物中的基本营养物质．
①下列有关说法中，正确的是

BCE

；
A．棉、麻、木材、蚕丝的主要成分都是纤维素
B．油脂是产生能量最高的营养物质
C．蛋白质在人体内发生水解最终生成氨基酸
D．糖类都是有甜味的物质
E．淀粉、纤维素、蛋白质都是天然高分子化合物
②葡萄糖是最重要、最简单的单糖，除了是一种营养物质，还能用在制镜等工业上．写出葡萄糖的结构简式：

CH₂OH（CHOH）₄CHO

．
（2）实验室合成乙酸乙酯的步骤如下：在圆底烧瓶内加入乙醇、浓硫酸和乙酸，瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管（使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内），加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏（如下图所示），得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品．请回答下列问题：（已知：乙醇、乙酸、乙酸乙酯的沸点依次是78.4℃、118℃、77.1℃）
①在烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和乙酸外，还应放入几块碎瓷片，其目的是

防止液体受热暴沸

；
②生成乙酸乙酯的反应是可逆反应，反应物不能完全变成生成物，反应一段时间后，就达到了该反应的限度，即达到化学平衡状态．下列描述能说明该反应已达到化学平衡状态的有（填序号）

B，D，E

；
A．单位时间里，生成1mol乙酸乙酯，同时生成1mol水
B．单位时间里，生成1mol乙酸乙酯，同时生成1mol乙酸
C．单位时间里，消耗1mol乙醇，同时消耗1mol乙酸
D．正反应的速率与逆反应的速率相等
E．混合物中各物质的浓度不再变化．

CH₃CH=CHCH₂（CH₃）₃

（3）乙酸与CH₃CH₂¹⁸OH发生酯化反应的化学方程式，并注明反应条件

CH₃COOH+CH₃CH₂¹⁸OH

浓H2SO4

△

CH₃CO¹⁸OCH₂CH₃+H₂O

CH₃COOH+CH₃CH₂¹⁸OH

浓H2SO4

△

CH₃CO¹⁸OCH₂CH₃+H₂O

．

(12分) 某有机物A是葡萄糖在人体内的一种代谢产物，与甲醛具有相同的实验式，相对分子质量为90，A具有酸性，能分别与浓硫酸在一定条件下生成有机物B或C，B是一种六元环状化合物，C能够使溴水褪色且在一定条件下可以生成高聚物D。

请回答下列问题：

(1) 葡萄糖的结构简式为__________________。

(2) A的分子式为______________。

(3) A的结构简式为______________。

(4) 写出下列反应方程式：

①A→C___________________________________________________________；

②C→D______________________________________________________。