Question

【题目】2002年瑞典科学家发现，某些高温油炸食品中含有一定量的 CH2=CH—CO—NH2（丙烯酰胺）。食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全问题。关于丙烯酰胺有下列叙述：

①能使酸性KMnO4溶液褪色；②能发生加聚反应生成高分子化合物；③只有4种同分异构体；④能与氢气发生加成反应。其中正确的是（ ）

A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②④

Answer 1

【答案】D

【解析】

试题分析：根据有机物的结构简式可知，分子中含有碳碳双键和肽键，所以选项①②④均是正确的。丙烯酰胺的同分异构体，可书写其中的几种：H2N－CH=CH－CHO、CH≡C－CH2－O－NH2、CH≡C－O－CH2－NH2、CH3－C≡C－O－NH2、CH2=CH－CH2－NO、等，不止四种，故③错误，答案选D。