某同学称取9g淀粉溶于水.测定淀粉的水解率.其步骤如下(1)各步所加试剂分别为A． .B． . C． .(2) 只加A.C溶液而不加B溶液.原因是 .(3)当析出2.16 g单质银时.淀粉的水解率为 . 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

某同学称取9g淀粉溶于水，测定淀粉的水解率，其步骤如下

(1)各步所加试剂分别为A．________，B．________， C．_________。
(2)___（填“可以”或“不可以”）只加A、C溶液而不加B溶液，原因是_______________________。
(3)当析出2.16 g单质银时，淀粉的水解率为_______。

(1)稀H₂SO₄；NaOH溶液；银氨溶液
(2)不可以；醛基与银氨溶液的反应必须在碱性条件下进行
(3)18%

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某同学称取9g淀粉溶于水，测定淀粉的水解率，其程序如下：

（填“可以”或“不可以”）只加C溶液而不加B溶液，原因是

银镜反应必须在碱性条件下发生，所以必须加入NaOH溶液将催化剂H₂SO₄中和掉

．
（3）当析出2.16g单质沉淀时，淀粉的水解率为

18%

．

低聚糖中的乳糖是一种双糖，棉籽糖是一种三糖．乳糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和半乳糖；棉籽糖水解可生成蔗糖和半乳糖．
请回答下列问题：
（1）乳糖的分子式为

C₆H₁₂O₆

；若棉籽糖发生水解的最终产物都是单糖，则该糖水解的化学方程式为

C₁₈H₃₂O₁₆+2H₂O

H+

C₆H₁₂O₆（葡萄糖）+C₆H₁₂O₆（果糖）+C₆H₁₂O₆（半乳糖）

C₁₈H₃₂O₁₆+2H₂O

H+

C₆H₁₂O₆（葡萄糖）+C₆H₁₂O₆（果糖）+C₆H₁₂O₆（半乳糖）

．
（2）某同学称取9g淀粉溶于水，为测定淀粉的水解百分率，操作如下：
淀粉溶液

H₂SO₄

因为醛基与新制Cu（OH）₂悬浊液的反应只有在碱性条件下才能发生，若不加入NaOH溶液，原酸性环境就破坏了新制Cu（OH）₂

．
③若析出1.44g砖红色沉淀，则淀粉的水解率是

18%

．

某同学称取9g淀粉溶于水，测定淀粉的水解百分率，其程序如下：

(1)各步所加的试剂为:A__________，B__________，C__________。

(2)_________(填“可以”或“不可以”)只加A溶液而不加B溶液，原因是_________

_________________________________________________________________。

(3)当析出2.16g单质沉淀时，淀粉的水解率为_________。

(4)上述实验中有一处明显的错误，应如何改正________________________________。

某同学称取9g淀粉溶于水，测定淀粉的水解百分率，其程序如下：

（1）各步所加的试剂为:A__________，B__________，C__________。

（2)_________（填“可以”或“不可以”）只加A溶液而不加B溶液，原因是_________

_______________________________________________________________________________。

（3）当析出2.16g单质沉淀时，淀粉的水解率为_________。

（4）上述实验中有一处明显的错误，应如何改正________________________________。

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