题目内容
糖类、油脂、蛋白质都是基本营养物质．下列有关说法正确的是（ ）
| A．蛋白质由C、H、O三种元素组成 |
| B．油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯 |
| C．糖类的主要成分是高级脂肪酸甘油酯 |
| D．糖类由C、H、O、N四种元素组成 |
A．蛋白质还含有N等元素，故A错误；
B．油脂是高级脂肪酸甘油酯，故B正确；
C．油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，故C错误；
D．糖类由C、H、O三种元素组成，故D错误．
故选B．
B．油脂是高级脂肪酸甘油酯，故B正确；
C．油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，故C错误；
D．糖类由C、H、O三种元素组成，故D错误．
故选B．
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下列叙述中不正确的是（ ）
| A、油脂属于酯类 | B、糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 | C、开发海洋资源可获得K、Na、Mg等金属 | D、通过蒸馏法、电渗析法、离子交换法等可以实现海水的淡化 |
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