Question

下列说法正确的是（　　）

• A、油脂、纤维素、蛋白质都是高分子化合物
• B、麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应
• C、人造纤维、合成纤维和光导纤维都是有机高分子化合物
• D、淀粉和纤维素互为同分异构体

Answer 1

考点：蔗糖、麦芽糖简介,淀粉的性质和用途,纤维素的性质和用途,有机高分子化合物的结构和性质

专题：糖类与蛋白质专题

分析：A．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物；
B．麦芽糖及其水解产物葡萄糖有醛基；
C．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物；
D．淀粉、纤维素为多糖，分子式为（C₆H₁₀O₅）_n，但n不同．

解答： 解：A．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故A错误；
B．麦芽糖及其水解产物葡萄糖有醛基，能发生银镜反应，故B正确；
C．光导纤维的成分是二氧化硅，不是高分子化合物，故C错误；
D．淀粉、纤维素为多糖，分子式为（C₆H₁₀O₅）_n，但n不同，二者不是同分异构体，故D错误．
故选B．

点评：本题考查有机物的性质和高分子化合物等知识，注意麦芽糖含有醛基是解题的关键，题目难度不大．