Question

下列说法正确的是（　　）

• A、丙烯酸和油酸互为同系物
• B、淀粉和纤维素互为同分异构体
• C、CuSO₄浓溶液能使蛋白质溶液发生盐析
• D、葡萄糖和脂肪在一定条件下都能发生水解反应

Answer 1

考点：有机物的结构和性质

专题：有机反应

分析：A．根据同系物的定义判断；
B．淀粉、纤维素的分子式不一定相同；
C．硫酸铜可使蛋白质变性；
D．葡萄糖不能发生水解反应．

解答： 解：A．丙烯酸CH₂═CHCOOH和油酸C₁₇H₃₃COOH分子中都含有官能团羧基，它们的烃基中都只含有一个不饱和的碳碳双键，所以二者分子结构相似，并且在组成上相差15个-CH₂，完全符合同系物的定义，故二者属于同系物，故A正确；
B．淀粉、纤维素都为高聚物，n介于较大的范围之间，不确定，则二者的分子式不一定相同，则不是同分异构体，故B错误；
C．硫酸铜为重金属盐，可使蛋白质变性，故C错误；
D．葡萄糖为单糖，不能发生水解反应，故D错误．
故选A．

点评：本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重糖类、蛋白质的考查，注意把握有机物的相关概念的理解和运用，题目难度不大．