Question

维生素（如图）C（VitaminC）又名抗坏血酸，具有酸性和强还原性，也是一种常见的食品添加剂，其结构如图．下列有关说法中正确的是（　　）

• A、维生素不能和氢氧化钠溶液反应
• B、维生素C由于含有酯基而难溶于水
• C、维生素C由于含有C=O键而能发生银镜反应
• D、维生素C的酸性可能是③、④两个羟基引起的

Answer 1

考点：有机物的结构和性质

专题：

分析：维生素C含有碳碳双键，可发生加成、加聚和氧化反应，含有羟基，可发生取代、氧气和消去反应，含有酯基，可发生水解反应，以此解答该题．

解答： 解：A．分子中含有酯基，可与氢氧化钠反应，故A错误；
B．含多个-OH，能溶于水，故B错误；
C．分子中不含醛基，不能发生银镜反应，故C错误；
D．羰基的氧是强吸电子的故双键上的电子偏向羰基，从而③、④两个羟基上O吸引电子使氢离子易电离，显酸性，故D正确．
故选D．

点评：本题考查有机物的结构和性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重烯烃、醇、酯性质的考查，选项B为解答的难点，注意电子的偏移，题目难度不大．