Question

人体内重要的储存能量的物质是（　　）

• A、微量元素
• B、油脂
• C、蛋白质
• D、维生素

Answer 1

分析：根据每克葡萄糖、油脂、蛋白质在体内完全氧化时放出的能量，以及维生素、微量元素不能提供能量判断．

解答：解：每克油脂在体内完全氧化时放出的能量39.3kJ，每克蛋白质在体内完全氧化时放出的能量16.7kJ，维生素和微量元素不能产生能量，所以在人体内完全分解，释放能量最多的是脂肪．故B正确；
故选B．

点评：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的；食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．