题目内容

糖类、油脂、蛋白质都是基本营养物质，有关它们的说法正确的是

A．油脂在碱性条件下水解可制得甘油和肥皂

B．三类物质都是高分子化合物，均可以发生水解反应

C．蔗糖是一种双糖，1mol蔗糖水解可得2mol葡萄糖

D．淀粉在稀酸下水解后，立即与新制氢氧化铜加热，能看到砖红色沉淀

 

【答案】

A

【解析】

 

练习册系列答案
相关题目
《化学与生活》
（1）人体健康与食品、药物等关系密切．
①有些学生从小偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取
维生素
维生素
（选填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”）不足引起的．
②生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内
碘或I
碘或I
元素含量过低，会引起甲状腺疾病．
③糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质．其中糖类被摄入人体后，在酶的作用下最终水解为
葡萄糖
葡萄糖
（写名称）．
④市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸的作用下转化成亚铁盐．此反应的离子方程式为
Fe+2H+=Fe2++H2↑
Fe+2H+=Fe2++H2↑
．
⑤可以帮助流感病人解热镇痛的药物是
阿司匹林
阿司匹林
（选填“青霉素”或“阿司匹林”）．
⑥淀粉溶液和蛋白质溶液都是胶体，用一束光通过其溶液，都产生
丁达尔
丁达尔
现象，若用化学试剂检验它们，可用
碘水
碘水
试剂；
（2）钙沸石CaAl2Si3O10?3H2O可写成氧化物的形式：
CaO?Al2O3?3SiO2?3H2O
CaO?Al2O3?3SiO2?3H2O
；写出化学方程式：
①在玻璃上雕刻花纹的反应原理是
SiO2+4HF=SiF4+2H2O
SiO2+4HF=SiF4+2H2O
；②明矾能净水的反应原理是
Al3++3H2O?Al（OH）3（胶体）+3H+
Al3++3H2O?Al（OH）3（胶体）+3H+
；③用氯乙烯制取聚氯乙烯
nCH2=CHCl
催化剂
nCH2=CHCl
催化剂
．
2010年诺贝尔化学奖授予理查德?赫克、根岸英一和铃木章3位科学家，表彰他们关于有机合成中的钯催化交叉偶联反应的研究，科学家们大大提高了创造复杂化学品的能力，为人类模仿生产自然界各种碳基物质提供了非常有效的途径．下列关于含碳物质的说法正确的是（　　）
下列说法摘自一些科普杂志或广告用语，你认为有科学性错误的是（　　）
下列叙述中不正确的是（　　）
A、油脂属于酯类B、糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物C、开发海洋资源可获得K、Na、Mg等金属D、通过蒸馏法、电渗析法、离子交换法等可以实现海水的淡化
《化学与生活》
（1）良好的生态环境可以提升生活质量．
①近两年来，全国多个省市出现严重的雾霾天气．导致雾霾形成的主要污染物是
 
（选填字母）．
a．SO2         b．NO2         c．CO2          d．PM2.5
②以下物质垃圾不属于“精英家教网”标志的是
 
（选填字母）．
a．废报纸         b．废铝制的易拉罐       c．烟蒂、渣土
③综合利用“地沟油”的一种方法是将它水解以获取高级脂肪酸和
 
（填名称）．
（2）人体健康与食品、药物等关系密切．
①生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内
 
元素含量过高或过低，会引起甲状腺疾病．青霉素适合治疗的疾病是
 
（选填字母）．
a．感冒发烧          b．细菌感染          c．胃酸过多
②小苏打可用来治疗胃酸过多，请写出该反应的离子方程式：
 
．
③维生素C是生命活动的重要物质．在氯化铁溶液中加入维生素C后，溶液由黄色转变为浅绿色，说明维生素C具有较强的
 
性．
④糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质．其中蛋白质被摄入人体后，在酶的作用下水解为
 
（写名称）．
（3）材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础．
①在下列材料中，属于无机非金属材料的是
 
（选填字母）．
a．硬币       b．聚氯乙烯塑料      c．氮化硅陶瓷
②硅酸盐水泥是常用的建筑材料，它主要是以
 
 和黏土为原料制成．
③晶体硅是半导体材料，二氧化硅是光纤的主要成分，晶体硅和二氧化硅都属于
 
（选填“离子”、“分子”或“原子”）晶体．
④橡胶是制造轮胎的重要原料，天然橡胶通过硫化处理，使它的分子转化为
 
结构，从而增大橡胶的强度．
⑤钢铁的生产与使用是人类文明和生活进步的一个重要标志．工业炼铁原理的主要化学反应方程式为
 
．
钢铁的腐蚀主要是由
 
腐蚀造成的．钢铁发蓝是金属防腐的常见方法之一，其原理是在表面形成一层致密的氧化膜．现有经发蓝处理后的铁钉，请用实验证明其表面有一层致密的氧化膜，写出操作步骤及实验现象（提供的试剂有：稀硫酸、硫酸铜溶液及蒸馏水）：
 
．

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