Question

下列说法正确的是（　　）

A．高锰酸钾可以氧化苯和甲烷

B．乙醇和乙酸都发生取代反应

C．淀粉和蛋白质水解产物都是氨基酸

D．乙醇和乙酸都存在碳氧双键

Answer 1

分析：A、根据苯和甲烷的结构判断性质；
B、乙醇和乙酸中的原子或原子团能被其它原子或原子团取代；
C、淀粉的最终水解产物是葡萄糖；
D、乙醇中不存在碳氧双键，根据其结构判断．

解答：解：A、苯和乙烷中只存在碳碳单键和碳氢单键，性质较稳定，所以不能被高锰酸钾氧化，故A错误；
B、乙醇羟基上的氢原子、乙酸羟基上的氢原子或羟基都能被其它原子或原子团取代，所以能发生取代反应，故B正确；
C、蛋白质的水解产物是氨基酸，淀粉的最终水解产物是葡萄糖，故C错误；
D、乙醇中存在碳氧单键，乙酸中存在碳氧双键，故D错误．
故选：B．

点评：本题考查了部分有机物性质，难度不大，根据有机物含有的官能团判断其具有的性质即可．