Question

能够在酸性条件下水解，生成相对分子质量相同的两种物质的是

1. A.
   纤维素
2. B.
   淀粉
3. C.
   蔗糖
4. D.
   麦芽糖

Answer 1

C
纤维素、淀粉在酸性条件下水解只生成葡萄糖，蔗糖在酸性条件下水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖，、麦芽糖水解生成两分子葡萄糖，符合题意的只有C。